我們一直致力于通過(guò)技術(shù)和服務(wù)創(chuàng)新為啤酒工業(yè)客戶提供量身定做的解決方案。在啤酒釀造過(guò)程中，我們的客戶解決方案能進(jìn)一步提高輔料的液化效果；降低糧耗；提高產(chǎn)能和啤酒的非生物穩(wěn)定性等。

1)、輔料液化：我們提供的酶制劑解決方案可以在不同品種的輔料的使用，高輔料釀造，以及高濃釀造中，能迅速降低醪液的粘度，使輔料液化更徹底。常用酶制劑產(chǎn)品有：耐高溫α-淀粉酶、中溫淀粉酶等。

2)、提高發(fā)酵度：我們提供的解決方案，基于葡糖淀粉酶，真菌淀粉酶，普魯蘭酶等糖化酶產(chǎn)品或它們之間搭配的協(xié)同效果，及其與麥芽中本身含有的糖化酶的協(xié)同，可以控制更合理的麥汁糖譜組成，也就是在提高發(fā)酵度的同時(shí)兼顧酵母的生長(zhǎng)代謝需求，有利于酵母的活性；主要用于發(fā)酵度控制和生產(chǎn)高發(fā)酵度啤酒，如低熱量啤酒、淡爽啤酒等。

3)、降低糧耗、提高產(chǎn)能：針對(duì)麥芽品種及質(zhì)量的不同，我們提供量身定做的一系列解決方案。例如：

（1）使用質(zhì)量較好的麥芽，可以選擇基于β-葡聚糖酶等產(chǎn)品的解決方案；

（2）使用一定比例小麥芽時(shí)，需要根據(jù)情況選擇基于β-葡聚糖酶、木聚糖酶及蛋白酶等產(chǎn)品的解決方案，降低麥汁的粘度和濁度，提高麥汁和清酒的過(guò)濾性能及浸出物收得率，并提高非生物穩(wěn)定性，我們有一系列使用不同小麥芽比例的酶制劑解決方案；

（3）使用溶解不好的麥芽時(shí)，可選擇基于β-葡聚糖酶、木聚糖酶、中性蛋白酶、淀粉酶等產(chǎn)品的解決方案，來(lái)降低糧耗，提高產(chǎn)能，并避免產(chǎn)生“冷渾濁”，提高啤酒的非生物穩(wěn)定性。

（4）我們還提供針對(duì)直接使用未發(fā)芽的大麥、青稞、小麥等原料來(lái)釀造啤酒的相應(yīng)的一系列解決方案。